Пинцерия Бонтемпи и винный бар

В Восточном павильоне расположится «Пинцерия Бонтемпи». Это первый классический ресторан известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтеми в Екатеринбурге. Главное в меню – фирменная пинца Бонтемпи. Ее основное отличие от пиццы – в особенном рецепте и составе теста, которое разработал и запатентовал Валентино. Оно готовится из смеси соевой, рисовой муки и специальных дрожжей из Италии с большим количеством воды, а потом вызревает  72 часа. Пшеничной муки в составе пинцы очень мало. Поэтому в ней почти нет глютена и холестерина. Жиров и калорий втрое меньше, чем в обычной пицце.

Девиз пинцерии: For very normal people!  Другими словами:  легко и вкусно как в Италии, но доступной для самых обычных людей в России.

В Западный павильоне будет находиться Винный бар.

Это будет один из центров развития винной культуры на Урале. Здесь планируются встречи, профессиональные и любительские дегустации, на которые будут приглашать виноделов, сомелье и винных экспертов из Франции, Италии, Испании, Португалии и России. В баре можно будет продегустировать молодые и современные вина. Коллекция бара  включает более 300 вин. В нее  собираются редкие старые и ценные образцы. Для хранения вин используются специальные стеллажи, поддерживающие нужную температуру и влажность. В создании меню бара принимают участия шеф-повара из Екатеринбурга, Санкт-Петербурга и Европы.

Интерьер винного бара сохранит элементы оригинального здания 19 века. Так же в нем будет использована мебель и элементы декора современных европейских дизайнеров, а центру купола размещена уникальная люстра из художественного стекла, изготовленная вручную.

Ресторан и винный бар откроются уже в начале декабря 2019 года

Ресторан

Бар

Буфет