Семейный ресторан итальянской кухни
Остерия DOLCE
Уютный и нарядный ресторан с римской пиццей и простыми блюдами из отборных итальянских продуктов. Детская игротека под 10-метровым куполом, удобные диваны, венецианские зеркала, много зелени и цветов.
В ресторане три гостевых пространства – большой зал, малый зал и вверх по лестнице зал под куполом. Летом добавится большая веранда под белоснежными зонтами.
Интерьер DOLCE вдохновлен историей здания. В 1824 году здесь побывал российский император Александр I. Его парадный портрет украшает главную лестницу. А в гостевых залах использованы работы классического венецианского художника Тьеполо, работавшего в том числе и для российского императорского двора. Именем этого художника назван фирменный коктейль «Тьеполо Спритц», который подают в бокале ручной работы. А один из десертов, в форме сердца, назван в честь картины «Влюбленный Пульчинелла», украшающей малый зал. Под люстрой в центре большого зала размещен антикварный дубовый стол – современник здания. При заказе банкета, он раздвигается до 4-метровой длины и за ним можно провести торжество на 8 или 10 гостей.
В остерии DOLCE 70 мест, большинство столиков рассчитаны на 2, 3 и 4 гостей. Но есть и несколько вариантов для размещения компаний, а в меню – специальный раздел больших блюд с особыми подачами и поздравление именинников. Для детей построена игротека в виде уменьшенной копии исторического корпуса Синара Центра и работает аниматор.
Шеф-повар Максим Караваев и команда нового проекта тщательно подготовились к открытию. По сравнению с Пинцерией Бонтемпи, ранее располагавшейся в этом помещении, цены стали доступнее, а меню разнообразнее.
Блюда, на которые стоит обратить внимание в первую очередь: римская пицца с мортаделлой и фисташками, кремовый вителло тоннато, спагетти с вонголе, ризотто с морепродуктами, тыквенный суп с лангустином и огромная метровая пицца пацца. Также появились маленькие «обеденные» пиццы. Есть детское меню, целая витрина итальянских домашних десертов, запеченный в соли средиземноморский сибас, которого разделывают прямо в зале, зеленые салаты, полностью безглютеновая паста и блюда на пару. Продукты из Италии или домашние десерты с собой можно купить прямо на входе в ресторан.
В баре, помимо обязательных «Аперол», «Фиеро» и фирменного «Тьеполо Спритца», теперь готовят «Пушистый Беллини», тропический «Дольче Мартини», неожиданную версию «Космополитена» и домашний лимончелло.
График работы:
Вс-чт 12:00-23:00
Пт-сб 12:00-01:00
Телефон: +7 (343) 305-17-70
Organic Wine Bar
Концепция проекта — органическое, биодинамическое и натуральное вино, производимое по традиционным допромышленным технологиям, согласно природным циклам с полным отказом от химического воздействия на виноградник и землю. Это вино против правил, молодое духом, искреннее и не скучное. Виноделы-энтузиасты взаимодействуют с сомелье и любителями вина со всего мира через фестивали и винные бары, образуя своеобразное неформальное сообщество. Сейчас только 3% вин в мире являются органическими, но круг их приверженцев растёт.
В небольшом меню дикие устрицы из Японского моря, флорентийский стейк, пате из утиной печени, бургундские сырные булочки гужеры, зеленые салаты и крафтовые локальные сыры.
Здание бара — часть классического ансамбля, построенного в Екатеринбурге в начале 19 века и восстановленного из руин в 2019 году. В центре интерьера, спроектированного Юлией Ионовой, девятиметровый купол в виде звездного атласа с мифическими созвездиями и алхимическими символами. Живая кирпичная кладка времен Александра I отражается в полированных столах природных форм и латунных панелях. Центральная люстра-гроздь выполнена стеклодувами из города Клин специально для бара, а мебель и светильники Gubi приехали из Копенгагена. Достоинства вина подчеркивают двускатные бокалы из сверхтонкого хрустального стекла небольшой австрийской мануфактуры Mark Thomas. Управляет баром лучший сомелье Урала, по версии независимой ресторанной премии Where to Eat в 2019 году, Сергей Черепанов.
Бар открыт для гостей в вечернее время. Днем проходят учебные мероприятия, лекции и профессиональные дегустации.
График работы:
Вт-чт 18:00-00:00
Пт 18:00-01:00
Сб 16:00-01:00
Вс 16:00-00:00
Пн выходной
Телефон: +7(912) 600-37-39
